حلواسیاه اردبیل (مخصوص)تهیه شده باآردجوانه گندم.

یکی ازشیرینی جات محلی و اصیل شهر اردبیل حلوا سیاه است که قریب به یک قرن است که ابتدا درمنازل وبعدها درکارگاهها ،عمدتابه روش سنتی پخت میشود.